Laxpaj med babyspenat
Super god laxpaj
Fyllning:
300 g laxfilé
1 liten purjolök
100 g babyspenat
Vispa ihop:
3 ägg
1.5 dl grädde
1.5 dl mjölk
1 dl riven ost med bra smak
Citronpeppar
Salt
Gör såhär:
Skär laxen i små bitar. Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm stora skivor.
Fräs purjolöken i smör i en panna. Tillsätt spenat och fortsätt fräsa tills spenaten är mjuk och glansig.
Vänd ner citronskalet. Fördela lax och sedan spenatfräs i pajskalet.
Vispa ihop, ägg, grädd, mjölk. Krydda efter smak. Häll det i pajskalet och strö över osten.
Grädda i mitten av ugnen 30-35 min.
Kommentarer
Trackback
