Kycklingpaj med mango chutney och getost
Super god och enkel paj.
Fyllning:
1 hel grillad kyckling
½ rödlök
1 röd paprika
1 broccolistång
100 g getost
½ dl pumpakärnor
Vispa ihop:
3 ägg
2 dl grädde
½ dl mango chutney
salt och svartpeppar
Gör såhär:
Bena ur kycklingen.
Skala och hacka rödlöken. Skär paprikan i bitar och bryt broccolin i buketter.
Fördela kyckling, lök, paprika och broccoli i pajskalet.
Rör ihop ägg, grädde, salt, svartpeppar och mango chutney.
Häll blandningen över pajen. Smula över getosten och toppa med pumpakärnor.
Grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått fin färg, ca 25 minuter i 200 grader.
Laxpaj med babyspenat
Super god laxpaj
Fyllning:
300 g laxfilé
1 liten purjolök
100 g babyspenat
Vispa ihop:
3 ägg
1.5 dl grädde
1.5 dl mjölk
1 dl riven ost med bra smak
Citronpeppar
Salt
Gör såhär:
Skär laxen i små bitar. Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm stora skivor.
Fräs purjolöken i smör i en panna. Tillsätt spenat och fortsätt fräsa tills spenaten är mjuk och glansig.
Vänd ner citronskalet. Fördela lax och sedan spenatfräs i pajskalet.
Vispa ihop, ägg, grädd, mjölk. Krydda efter smak. Häll det i pajskalet och strö över osten.
Grädda i mitten av ugnen 30-35 min.
Salami och briepaj med roccola
Super god paj!
Perfekt till buffé med olika pajer för att skapa variation.
Fyllning
130 gram salami
1 rödlök
150 gram brieost
2 stora nävar ruccola
Vispa ihop
3 ägg
2 dl grädde
Gör såhär:
Finhacka salami och rödlök och lägg i pajskalet.
Lägg i brieost i bitar, strö över hackad ruccola, och varva så några gånger.
Avsluta med med att hälla på ägg + grädde som du vispat ihop.
Grädda i ca 30-40 min i 200 grader.
