Hösten är äntligen här!
Äntligen är det en av mina favorit årstider!
Jag älskar att gå i skogen och i naturen för att finna inspiration till nytt pyssel.
Igår kom jag på att jag har två stommar till kransar ligger i källaren
och idag i det fina vädret skapade jag dessa.
Tänk på att fråga markägaren om ni får ta mossa eller liknande om ni inte äger marken själva.
Allt jag använde hade jag hemma. Stommarna, tunn grön ståltråd,
dekorationer från andra kransar jag tidigare gjort.
Hänger fint på ytterdörren.
Är super nöjd med resultaten, speciellt den som står på vår
kamin i hallen och välkomnar en varje gång man kommer in igenom dörren.
Kycklingpaj med mango chutney och getost
Super god och enkel paj.
Fyllning:
1 hel grillad kyckling
½ rödlök
1 röd paprika
1 broccolistång
100 g getost
½ dl pumpakärnor
Vispa ihop:
3 ägg
2 dl grädde
½ dl mango chutney
salt och svartpeppar
Gör såhär:
Bena ur kycklingen.
Skala och hacka rödlöken. Skär paprikan i bitar och bryt broccolin i buketter.
Fördela kyckling, lök, paprika och broccoli i pajskalet.
Rör ihop ägg, grädde, salt, svartpeppar och mango chutney.
Häll blandningen över pajen. Smula över getosten och toppa med pumpakärnor.
Grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått fin färg, ca 25 minuter i 200 grader.
Laxpaj med babyspenat
Super god laxpaj
Fyllning:
300 g laxfilé
1 liten purjolök
100 g babyspenat
Vispa ihop:
3 ägg
1.5 dl grädde
1.5 dl mjölk
1 dl riven ost med bra smak
Citronpeppar
Salt
Gör såhär:
Skär laxen i små bitar. Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm stora skivor.
Fräs purjolöken i smör i en panna. Tillsätt spenat och fortsätt fräsa tills spenaten är mjuk och glansig.
Vänd ner citronskalet. Fördela lax och sedan spenatfräs i pajskalet.
Vispa ihop, ägg, grädd, mjölk. Krydda efter smak. Häll det i pajskalet och strö över osten.
Grädda i mitten av ugnen 30-35 min.
Salami och briepaj med roccola
Super god paj!
Perfekt till buffé med olika pajer för att skapa variation.
Fyllning
130 gram salami
1 rödlök
150 gram brieost
2 stora nävar ruccola
Vispa ihop
3 ägg
2 dl grädde
Gör såhär:
Finhacka salami och rödlök och lägg i pajskalet.
Lägg i brieost i bitar, strö över hackad ruccola, och varva så några gånger.
Avsluta med med att hälla på ägg + grädde som du vispat ihop.
Grädda i ca 30-40 min i 200 grader.
John Deere tårta
När min brorson fyllde 3 år ville han beställa en speciell tårta.
Klart gossen får sin önskan igenom om att få en tårta med John Deere tema.
Tårtbotten är gjord efter mitt favorit recept.
Det räcker till fyra bottnar och är perfekta att frysa in och ta fram vid behov.
6 st ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk vatten
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Smörj och bröa 4 engångsformar formar i aluminium, 22 cm i diameter.
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och luftigt. Tillsätt vatten. Blanda bakpulver och vetemjöl och vänd ned det i smeten.
Dela smeten i fyra delar.
Häll smeten i vardera form. Grädda en eller två kakor i taget, gräddtid 8-10 minuter. Låt kakorna svalna på
Häll smeten i vardera form. Grädda en eller två kakor i taget, gräddtid 8-10 minuter. Låt kakorna svalna på
Fyllningen på tårtan fick denna gång bli färdig mousse från Dr. Oetker i smakerna vanilj och choklad.
Tårtan är sedan spacklad med
Smörkräm
150 g smör
3 dl florsocker
Ca 0,5 dl kokande vatten
1 msk vaniljsocker
Grön karamellfärg
Koka upp vattnet.
Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker med elvispen. Blanda ner lite i taget av vattnet, tills det har blivit en kräm. Inte för lös och inte för hård.
För att skapa utseendet som en plöjd åker. Använde jag mig av philadelphiaost med smak av marabou choklad, som spritsas ut i en vågig rörelse.
Alla dekorationer är gjorda i sockerpasta.
Pilligt värre men minen är oslagbar när det blir som beställaren önskat!
Från tandborstar till vas
Känslan när man springer på något som man sökt så länge efter. Eller när man i butiken kommer på ett annat användninsområde för objektet man hittat.
Har lagt en egengjord tvål på fatet och tog en ros som började hänga i blomvasen. Tillsammans med några löv blev tandbosthållaren en fin dekoration i badrummet.
Snyggt,tycker jag.
Kupan är inköpt vid ett tidigare tillfälle.
